烧冬笋香菇的做法说明
来北京以后，学校的食堂里经常出现的一道菜，毕业后在几个家常菜馆里也吃得到，通常叫「烧二冬」，意思是烧冬笋冬菇吧！现在菜单上已难见它的踪影。去菜场看到粘着泥的冬笋，买来一个，怀旧一下！
冬笋1根香菇5〜6朵冰糖 几粒酱油 盐适量第1步.冬笋剥皮，洗净，去掉根部老的部分，切小块儿。香菇洗净，也切块儿。
第2步.油热后加几粒冰糖，待融化，变色。
第3步.下二冬翻炒
第4步.加适量酱油和盐。
第5步.转小火焖一会儿。
第6步.大火收汁，出锅。
小贴士
冬笋最好能先焯水，不然会有涩涩的味道。很下饭的一道菜。还有着一种接地气的亲切感。孩子和老公不爱，正好独享！
