印尼燕窝2盏（大约12-15g）冰糖适量（个人甜度）红枣可以加，可不加（红枣可以排除燕窝蛋腥味）纯牛奶适量第1步.1、首先把燕窝发泡6-8小时。我用的是印尼小燕盏，（每种燕窝发泡时间不一样，可能要长一些）。
第2步.2、把发泡好的燕窝，撕成丝（这样子炖煮时候比较方便而且快）。
第3步.3、把撕成丝的燕窝放入炖盅，放入纯净水，刚好泡过燕窝，隔热水放下炖盅（炖15分钟左右）。燕窝本身带有蛋清的腥味，怕腥的可以加上几颗红枣。
4.4、炖了15分钟之后，燕窝已经是软软的，像粉丝一样，这时候就可以放入冰糖，再炖10-15分钟，让糖融化就可以出窝了。
第5步.5、这是已经出窝放凉的燕窝。
第6步.6、再加上适量的牛奶，就完成了牛奶燕窝了
