浓浓的奶香味芝士蛋糕的做法说明
美味
蛋糕粉50克纯牛奶100毫升鸡蛋6个淡奶油50毫升芝士150克绵糖100克黄油20克糖100克油适量第1步.1.准备食材
第2步.2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟
第3步.3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火
第4步.4.加入软化的黄油，搅拌均匀
第5步.5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
第6步.6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀
第7步.7.加入蛋黄液，搅拌均匀
第8步.8.芝士糊过滤，放置一旁备用
第9步.9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡
第10步.10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀
第11步.11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡
第12步.12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟
第13步.13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模
第14步.14.美味的芝士蛋糕完成！
第15步.成品图
第16步.成品图
第17步.成品图
小贴士
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。
